'n Flitsliggie wat oral inskyn, ook waar dit soms ongemaklik is...
A Flashlight whose light shines everywhere, even on places where it is not so comfortable.
Ek kry soms die indruk dat mense dink dat, omdat melk baie koolhidrate bevat, suiwel vir jou sleg is.
Ek wil sommer vir julle net ‘n eenvoudige ding van melk en room en vet vertel wat julle sekerlik sal weet, maar dalk ook nie. Ek het dit as kind elke aand met my eie oë gesien en dalk nie verstaan nie, maar die prentjie is steeds baie duidelik in my kop. Wat hulle vandag doen, is natuurlik baie meer gevorderd as hoe dit op ons plaas gedoen is in my kinderjare.
Die koei word gemelk, maar daardie melk bevat baie meer as net melk.
Wat gebeur, is dat die room van die melk geskei word. Die room is die vetgedeelte van die melk. Deesdae maak hulle vetvrye melk, 2%, laevetmelk, volroommelk. Selfs die volroommelk is nie naastenby die melk wat die koei gee nie, dit word deur wetgewing bepaal hoeveel van die room in die melk teenwoordig moet wees om te wees volgens al die verskillende kriteria.
Die res van die melk is room, wat gebruik word vir allerhande verskillende goed soos botter, room, suurroom, kaas, roomkaas, wat nog alles.
Wat ook baie interessant is, is dat daar baie keer ‘n oorskot van melk is in die wêreld, terwyl daar ‘n massiewe tekort aan room en botter en al die produkte is wat van room gemaak word. Dit is omdat die vraag na room al hoe hoër raak soos wat die mense nou weer bewus raak van die heilsaamheid daarvan.
Waar melk dalk ‘n bietjie hoog is in koolhidrate en ons versigtig moet wees om nie te veel melk te gebruik nie, is dit glad nie die geval met die res van suiwel nie. Onthou ook dat joghurt van melk gemaak word, daarom moet ons ook nie te veel joghurt eet nie. Jy mag dubbelroomjoghurt eet, maar oppas vir te veel.
Die res van die suiwelprodukte mag ons eet soveel ons harte begeer. Hap ‘n stukkie kaas sommer vir die lekker, gooi room by jou kos om die vetinhoud te verhoog. Gooi room in jou koffie.
Ek het nie allerhande soorte vette en olies in my kas nie. Ek gebruik die meeste van die tyd net gewone botter en slegs wanneer ‘n olie regtig nodig is, olyfolie. ‘n Mens kom baie ver met ‘n pak botter, want jy gebruik slegs ‘n bietjie op ‘n slag. Botter verbeter die smaak van enige kos.
En dan raak dit mos darem al hoe meer algemeen dat versadigde vette, veral dierevette, regtig baie gesond is, baie gesonder as onversadigde vette.
Karring, waarmee botter gekarring word, soos waarvan Perdebytjie in die kommentare praat Die botter word gevorm en die karringmelk skei af
Hierdie foto het blykbaar, van al my foto’s in 2017, die meeste aandag getrek, volgens Facebook. Ek dink die een op Facebook wys net my hele gesig.
Een lawwe foto van ‘n lawwe vrou met ‘n lawwe rooi kopdoek. Een rooi kopdoek. Kan ‘n kopdoek ‘n mens se lewe so verander? Sjoe!
Dit was ongeveer Oktober 2015 wat ek besef het dat ons die kos moet maak om foto’s te neem vir die boek wat ek beplan het om uit te gee. Ek was oorspanne. Dit was ‘n rowwe week waarin ek baie administratiewe werk moes doen en daar was net nie tyd om die kos reg te kry nie. Daardie middag het ‘n vriendin ook nog verjaar en ek het die geheim uitgelaat: Ek is besig om ‘n BOEK te skryf. Een van die dames het my baie duidelik laat verstaan dat dit nie sommer enige persoon is wat ‘n resepteboek skryf nie en dat daar ‘n kuns is aan die fotograveer van kos. Eintlik word die kos nie regtig gemaak nie en gebruik hulle nagemaakte kos vir die foto’s van resepteboeke. Die hare het regop gestaan. Ek was bang. Ek was reeds bang, hierdie was net olie op die vuur.
By die huis gekom, moes ek daardie aand in aller yl begin kosmaak vir die volgende dag se fotonemery. Vir Toortsie se boeke word regte kos gemaak! Die spanning was voelbaar, ‘n blinde sou dit met ‘n mes kon sny.
Ek sit my voorskoot aan en besef ek moet iets om my hare bind, netnou val daar ‘n haar in die kos! Ek het ook kleur nodig gehad vir energie.
Die volgende dag is ek met voorskoot, serp en stapels gaar kos gelaai in my kar Struisbaai toe vir die foto’s.
Die res is geskiedenis.
In een onbewaakte oomblik is die ‘Toortsie Look’ geskep en selfs al het ek probeer om dit te verander, is die rooi kopdoek steeds die ding wat mense laat glimlag as ek daarmee by ‘n Toortsiefunksie opdaag.
Hierdie oulike boekie wil ek regtig graag aanbeveel: Gebede vir ‘n vrou se hart, deur Elizabeth George.
Ek lees dat sy ‘n topverkoperskrywer is wat al meer as 12 miljoen eksemplare van haar boeke verkoop het. 12 000 000!😱
Wel, nadat ek begin lees het in die boek, kan ek verstaan dat sy so goed doen met haar boeke.
Hierdie boekie bevat 100 deernisvolle gebede vir verskillende omstandighede in ons alledaagse lewe. Elke onderwerp begin met ‘n pragtige gebed, wat deur ‘n bespreking en Bybelvers gevolg word.
Terwyl ek dit lees, raak sy regtig my hart aan, ek kan assosieer met wat sy sê. Sy is ‘n vrou wat ‘n vrou se hart verstaan, maar self ook die lewe, en, natuurlik, haar God ken.
Hierdie is ‘n oulike boekie om vir jouself aan te skaf of as ‘n geskenk te gee. Dis by CUM te kry en is oorspronklik in Engels uitgegee onder die naam, Prayers for a woman’s heart.
