Toortsie’s Bash! #SoCS

Today’s Stream of Consciousness Saturday prompt is bash/abash/a bash. As an Afrikaans speaking person, I couldn’t think what the meaning of the word is at first. I asked Google and then I remembered!

I published a book with the word, ‘bash’ in the title! And it wasn’t someone else’s idea, it was my own idea! Toortsie’s Banting Bash!

The reason I chose that name, was that it is a recipe book suitable for Banting, but I wanted a name that was easy to say, nice in the mouth and on the ear. I looked for something that alliterates. ‘Toortsie’s Banting Bash!‘ was such a title. I liked it. I didn’t know the meaning of ‘bash’, but I liked the sound of it.

The translator told me that it was suitable because a bash can be a party, a social gathering, a celebration, a festivity. And yes, my book ís a party, a festivity, with wonderful food, very colourful, fun to make, with recipes that everyone that loves nice food, may eat. Not only Banters.

Best wishes

Toortsie

More English Blog posts

Advertisements

Hoekom goed inlê?

Gisteraand tien uur, toe ek, moeg en met ‘n seer lyf, nog woel om die laaste blatjang in die potjies te kry en ek nie weet wanneer die tamaties klaar gedroog sal wees nie, wonder ek by myself: Hoekom doen jy dit? Dis dúúr om met xylitol in te lê. Waarvoor jouself moeg maak?

Wel, al die jare hou ek daarvan om kos in te lê, goed wat as kos of slaai gebruik word, nie konfyt nie. Ek kan nie konfyt kook nie, ek kon nog nooit. Ek is ‘n bobaaskonfytflopper.

Dis vir my lekker as daar potjies kos is wat ek net vinnig kan oopmaak, veral slaaie. In my lewe voor Banting, het ek graag kerriebone, koperpenniewortelslaai, slaphakskeentjies, soetsuur appelkosies en noedelslaai ingelê. Kry ek skielik gaste, of is ek sommer net lui, is die potjie slaai byderhand. Nou, met Banting, is die uitdaging daar om die resepte Bantingvriendelik te maak.

My man maak nou behoorlik groentetuin en dis vir my lekker om die groente wat hy huis toe bring, te verwerk. Daardeur gee ek ook erkenning aan sy harde werk en ek kan sien dat hy my pogings geniet.

Verder, as ek self inlê, ís dit dalk duurder as die ekwivalent in die winkel, maar ek weet presies wat ek daarin gooi. Ek sorg dat ek goeie bestanddele gebruik en verseker daardeur dat my mense goeie kos eet.

Dit bly steeds vir my die moeite werd. Die satisfaksie daarvan is tog te lekker. Ek moet darem net fluister dat die tamatieblatjang laaank gaan hou, dis ekstra sterk! Ek sal beslis moet verander aan die hoeveelhede, soos ek mos maar altyd maak met ‘n nuwe resep, dit kort net ‘n bietjie Toortsieliefde. 😁

Groete

Toortsie

Spinasie op die stasie

Ek was nog altyd lief om ‘n bietjie spinasie in my tuin te hê. As jy dit eers het, hou dit aan met groei en jy kan na hartelus pluk wanneer jy nodig het.

In ons dorpstuin was dit weer so. Maar nou maak manlief tuin en die spinasie wat net daar staan, werk op sy senuwees. Een dag sny hy hulle almal af, met die doel dat dit weer sal uitgroei, maar nooit weer is hulle dieselfde nie. Die peste en plae val hulle aan. En Toortsie se wange is dik.

Intussen is ons besig om te verhuis en hy maak solank tuin by die nuwe huis. Hy plant bome en maak groentetuin, te mooi. Die spinasie en pietersielie en ander kruie groei welig.

Manlief dra spinasie aan. Wasbakke vol! 😊 Dit bly sommer in die een kombuiswasbak lê en as ek water gebruik, word hulle natgespat en bly dit vars en lewendig.

Intussen doen Toortsie navorsing: Elke moontlike resep wat spinasie bevat word bekyk hoe dit Bantingvriendelik voorgesit kan word. Dis spinasie in die slaai, spinasie in die bredie, spinasie en skelvis, spinasie in hoender, spinasietert, ryk en romerige spinasie, …

Manlief noem so terloops dat ons nou net spinasie eet.

Net toe ek dink ek het die hoop spinasie gewen, lê daar ‘n nuwe, vars pluksel, ‘n hele wasbak vol!

In ‘n restaurant merk hy op dat ek moet kyk op die spyskaart, daar is spinasiegevulde biefrolletjies. Hy help ook nou al reseppies uitsoek!

Nou na, spinasie sensasie, ons gaan STERK word, as Pop-Eye reg is!

Toortsie

Ns. Onthou, as julle wil weet hoe om spinasie lekker voor te sit, vra net vir Toortsie. Sy eet, leef en droom spinasie.

Mans en Banting

Ek het al soveel keer gedink: Mans hou van Bantingkos. Dames ook! Natuurlik nie alle mans nie en ook nie alle dames nie! En ek wil Banting in niemand se kele afdwing nie, maar mense vra my soms wat my man hieroor sê.

Mans steur hulle nie aan vet wat aan vleis is nie, hulle eet dit sonder klagtes. Hulle gee ook nie om om ‘n stukkie biefstuk met vet en al te eet nie. En sit jy ‘n ‘snack’bord met kaas en ham en salami of biltong voor hulle, kla hulle ook nie. Mans eet tog te graag aan ‘n lekker bord lamspotjiekos of skaapstertjies of skilpadjies (lewer in netvet). En mans kla en keer nie as hulle ‘n stuk roomkaastert kry nie, om die waarheid te sê, hulle vra of hulle nóg mag kry! 🙂 Gee jy vir hulle varkworsies of boerewors of kaas of beestong, vra hulle nie vrae nie, hulle geniet dit net!

Ek weet nie of mans altyd so baie van slaai hou of sade (voëltjiekos) nie, maar hulle geniet ‘n lekker Bantingmuffin wat van sade gebak is, met kaas. Hulle hou ook van die groente wat ‘n bietjie opgedollie is met room of kaas of spek, en eet dit gewoonlik sonder om te kla.

Nee wat, dis maklik om vir mans Bantingkos voor te sit. Nou moet ek ietsie fluister: My man geniet regtig die ryk kosse, maar hy eet steeds sy tjippies en gewone beskuit en soms ‘n snytjie brood. Defnitief minder, maar wel nog en hy hou baie van sjokolade, maar ek baklei nie met hom nie, want hy kla nie oor my kos nie!

Dames, as die man in jou lewe dalk die rede was hoekom jy huiwer, kan ek jou sê dat die kans goed is dat hy die kos baie sal geniet. Ek kan dit natuurlik nie waarborg nie, net soos ek ook nie kan waarborg dat Banting vir jou goed sal wees nie. En terloops, my man is ‘n baie goeie bemarker van my boek en hy sal baie gou iemand na my verwys! 🙂

Groetnis

Toortsie

Hoe hou jy vol met Banting?

Iemand vra my: Hou jy steeds vol met Banting? Hoe kry jy dit reg?

Dit was by ‘n damesoggend waar die heerlikste eetgoed bedien is: Klein souttertjies, pasteitjies, en ‘n happiegrootte frikkadel. Die bordjies is sommer lekker vooraf gepak, so elke gas neem net ‘n bordjie. Baie oulik en mooi.

Ek noem vir haar dat daar tye is wat dit vir my baie maklik is en wat sulke eetgoed my glad nie pla nie, terwyl daar ander tye is wat dit vir my ‘n versoeking is.

Dit is werklik so dat as ek iewers effens gekroek het, ek ‘n deur vir versoekings oopmaak.

Kort gelede het iemand oor middagetetyd by ‘n vergadering soortgelyke eetgoedjies gehad. Ek het ‘n souttertjie geëet, en toe is die hek oop. Nóg ‘n souttertjie, ‘n pasteitjie en ‘n deegrolletjie verder, voor ek stop. Daarvandaan loer deeggoedjies vir my en is die versoeking baie groot om maar net ‘n happie iewers te neem, wat sal dit nou regtig doen?

Ongelukkig werk dit nie so nie en moet ek altyd onthou dat ek ‘n suikerverslaafde is, soos my reaksie duidelik wys: Een happie is nie genoeg nie en nee, ek wil regtig nie weer in daardie put afgetrek word nie.

Die afgelope week was daar baie versoekings voor my deur: Eers die teedrinkery by my huis, waar daar ook koek en melktert was, en ek mooi gehou het, maar tog later ‘n klein stukkie melktert geëet het, wat bitter soet was. Ek was by ‘n damesbederfoggend wat ons koöperasie gehou het en kon gelukkig genoeg eet wat toelaatbaar was, maar het besef dat dit vir my beter was om te loop toe die poeding bedien word, ek het mos ‘n deur oopgelos! (Ander kere sou dit my glad nie gepla het nie!)

By die damesoggend waar hierdie gesprek plaasgevind het, het ek besef dat, sou ek ‘n bordjie van daardie eetgoed voor my neersit, net ter wille van ‘n frikkadel, my weerstand sou verkrummel. Ek het op die ou end ‘n bordjie geneem, maar al die verleidings op ‘n ander bord gesit, sodat daar net ‘n paar frikkadelletjies en tamatie op my bordjie was.

Genadiglik het ek Vrydagaand 8 nm besef dis dringend tyd dat ek vir my iets lekkers maak en het ‘n kaaskoek gebak, waarvan ek Vrydagaand voor ek in die bed geklim het, Saterdagoggend toe ek opstaan, én weer na die Parkrun geëet het. Hier is dringende konsentrasie nodig om die hekke wat ek laat ooplê het, toe te gooi.

Die suikerlose lekkers met verkeerde versoeters in wat ek ontdek het, moet ek ook nie verder koop nie, ek vermoed dit gooi ook hekke oop wat eerder moet toe bly.

So ja, ek hou by Banting, dis vir my lekker en maklik, maar ek moet altyd sorg dat ek nie ‘n hek op ‘n skrefie oopmaak nie.

Groetnis

Toortsie