Beskerm: Toortsie se Bantingmuffins

Hierdie inhoud word deur ‘n wagwoord beskerm. Gee asseblief die wagwoord om die inhoud the besigtig.

Advertisements

Om vyf jaar op ‘n eetplan te wees

As alles goed verloop en ek nie iets groots oorgekom het voor dan nie, sal ek op 27 Julie 2019 reeds vyf jaar die Bantingleefstyl volg. Waar ek graag die vyf jaar beklemtoon om vir mense moed te gee dat die leefstyl volhoubaar is, kom ek agter dat ek soms mense ontmoedig.

Want sien, ons kom mos al die jare so aan: Ons volg gou vir ‘n rukkie ‘n verslankingsdieet, net om die paar kilo’s af te skud en dan gaan ons mos maar weer aan met ons gewone lewe. Daai spesifieke leefstyl wat ons in die eerste plek gekry het sodat ons ‘n verslankingsdieet nodig gehad het. Ek het dit ook so gedoen.

Toe ek in 1988 by Weigh Less aangesluit het terwyl ek amptelik eintlik amper onder gewig was, het tannie Mags vir my gesê ek maak ‘n groot fout. Plaas dat ek na haar geluister het. ‘Nee tannie’, het ek beterweterig en lag-lag gesê, ek wil sommer net so 2 of drie kg verloor.’ Mooi man. Ek hét daardie 3 kg verloor, my metabolisme deurmekaargegooi, dit weer so vinnig soos wit lig opgetel, plus nog ‘n paar. En daar het die wipplankryery begin. Dan sluit ek weer aan by ‘n dieetklub, of drink pilletjies of melkskommels of gaan na die buurvrou se drilmasjien. Soms verloor ek die paar kilo’s, soms nie, maar kort voor lank is ek terug waar ek begin het, plus nog ‘n paar. Totdat ek vetsugtig was (obese).

Dus, vyf jaar gelede toe ek begin het met Banting, het ek ‘n kopskuif gemaak. Ek het gesê dis die LAASTE KEER wat ek met ‘n gewigsverliesprogram gaan begin. Hierdie keer gaan dit ‘n leefstyl word. Ek het ook besef dat die eerste keer wat ek van die bus gaan afval, dit verby gaan wees en besluit dat ek net sal moet volhou.

Die 18 kg het ek in omtrent ‘n jaar na 2 jaar se tyd verloor. Dit wys nie noodwendig so goed op my ‘before’ en ‘after’ foto’s nie omdat ek nie regtig goeie ‘before’-foto’s het nie en omdat ek so lank is. Dit is nie so ‘n massiewe verskil soos wat 18 kg by iemand het wat kort is nie.

Steeds sê ek dankie vir hierdie leefstyl. Ek is gesonder, baie meer energiek, ek voel goed en ja, ek voel goed in my lyf. Ek is trots daarop dat dit ‘n volhoubare program is en dat ek nie meer wipplank ry soos in die verlede nie. Om die waarheid te sê, ek het deesdae heeltemal te veel klere omdat die vorige jaar se klere steeds pas!

Groete

Toortsie

Beskerm: Toortsie se Bantingblatjang

Hierdie inhoud word deur ‘n wagwoord beskerm. Gee asseblief die wagwoord om die inhoud the besigtig.

Suiwel is nie sleg vir jou nie

Ek kry soms die indruk dat mense dink dat, omdat melk baie koolhidrate bevat, suiwel vir jou sleg is.

Ek wil sommer vir julle net ‘n eenvoudige ding van melk en room en vet vertel wat julle sekerlik sal weet, maar dalk ook nie. Ek het dit as kind elke aand met my eie oë gesien en dalk nie verstaan nie, maar die prentjie is steeds baie duidelik in my kop. Wat hulle vandag doen, is natuurlik baie meer gevorderd as hoe dit op ons plaas gedoen is in my kinderjare.

Die koei word gemelk, maar daardie melk bevat baie meer as net melk.

Wat gebeur, is dat die room van die melk geskei word. Die room is die vetgedeelte van die melk. Deesdae maak hulle vetvrye melk, 2%, laevetmelk, volroommelk. Selfs die volroommelk is nie naastenby die melk wat die koei gee nie, dit word deur wetgewing bepaal hoeveel van die room in die melk teenwoordig moet wees om te wees volgens al die verskillende kriteria.

Die res van die melk is room, wat gebruik word vir allerhande verskillende goed soos botter, room, suurroom, kaas, roomkaas, wat nog alles.

Wat ook baie interessant is, is dat daar baie keer ‘n oorskot van melk is in die wêreld, terwyl daar ‘n massiewe tekort aan room en botter en al die produkte is wat van room gemaak word. Dit is omdat die vraag na room al hoe hoër raak soos wat die mense nou weer bewus raak van die heilsaamheid daarvan.

Waar melk dalk ‘n bietjie hoog is in koolhidrate en ons versigtig moet wees om nie te veel melk te gebruik nie, is dit glad nie die geval met die res van suiwel nie. Onthou ook dat joghurt van melk gemaak word, daarom moet ons ook nie te veel joghurt eet nie. Jy mag dubbelroomjoghurt eet, maar oppas vir te veel.

Die res van die suiwelprodukte mag ons eet soveel ons harte begeer. Hap ‘n stukkie kaas sommer vir die lekker, gooi room by jou kos om die vetinhoud te verhoog. Gooi room in jou koffie.

Ek het nie allerhande soorte vette en olies in my kas nie. Ek gebruik die meeste van die tyd net gewone botter en slegs wanneer ‘n olie regtig nodig is, olyfolie. ‘n Mens kom baie ver met ‘n pak botter, want jy gebruik slegs ‘n bietjie op ‘n slag. Botter verbeter die smaak van enige kos.

En dan raak dit mos darem al hoe meer algemeen dat versadigde vette, veral dierevette, regtig baie gesond is, baie gesonder as onversadigde vette.

Karring, waarmee botter gekarring word, soos waarvan Perdebytjie in die kommentare praat Die botter word gevorm en die karringmelk skei af

Groete

Toortsie

Beskerm: Toortsie se lieflike gebakte kaaskoek

Hierdie inhoud word deur ‘n wagwoord beskerm. Gee asseblief die wagwoord om die inhoud the besigtig.